蜂膠功效有哪些？一篇看懂蜂膠好處、禁忌、食用方式與產品推薦

蜂膠是蜜蜂從樹木、植物樹脂、花粉等天然物質中收集的天然膠狀物質，成分包含 50％ 的樹脂、30％ 的蠟質、10％ 的精油、5％ 的花粉與 5％ 的其他有機分子。主要作用是修補蜂巢、保護蜂群免受外來微生物侵害，同時也可作為蜜蜂無法外出覓食時的備用糧食。

由於蜂膠擁有豐富的營養，在營養保健領域受到眾多關注，目前已知蜂膠內含超過 300 種物質，擁有抗菌、消炎、促進傷口癒合等功效，其中最具代表性的包括：

• 生物類黃酮：蜂膠中最主要的活性成分，可細分 20~30 種，具有強效抗氧化、抗發炎、抗組織胺等功能，還能促進膠原蛋白合成，幫助肌膚修復與組織再生。
• 酚類化合物與有機酸：如咖啡酸、安息香酸、香豆素酸等，具有抗菌、抗病毒、抗發炎的功效，能幫助維持免疫系統健康，並提升身體的自然防禦力。
• 雙萜類化合物：被認為與抑制及殺滅腫瘤細胞有關，並具有抗發炎與調節免疫的作用。
• 礦物質與維生素：蜂膠內含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等重要礦物質，以及多種維生素 B 群、維生素 C、維生素 E，可促進新陳代謝、增強免疫力、幫助傷口癒合，並維持皮膚與身體健康。

然而，蜂膠萃取方式是營養成分與效用的關鍵，不同萃取方法會直接影響類黃酮與活性成分的含量，常見的萃取方式包括水萃取、酒精萃取、超臨界萃取、多段式萃取等。

挑選蜂膠產品時，除了關注來源與純度，也需注意萃取方式是否能保留完整營養成分，確保能有效發揮蜂膠的健康功效。

蜂膠的成分來自蜜蜂採集的植物樹脂、精油等天然物質，因此不同產地的環境條件、植被種類及氣候條件，會直接影響蜂膠的顏色、成分及品質。

目前主要蜂膠產地包括巴西、澳洲、紐西蘭、加拿大、台灣、中國等地，其中巴西蜂膠受益於純淨的環境，被公認為品質最佳，通常含有高濃度的活性成分 Artepillin-C（阿特匹林 C），營養價值更高，品質也更好。

蜂膠的顏色因採收季節、蜜蜂採集的植物種類和樹脂成分不同而有所變化，市面上常見的蜂膠顏色包括綠色、黑色、紅色、黃色、棕色等，例如紐澳的黑蜂膠、巴西的綠蜂膠。

其中，綠蜂膠被公認為保健價值最高的蜂膠，因為它的類黃酮含量最豐富（約30～40%），還含有珍貴的 Artepillin-C（阿特匹林 C），這種強效的抗氧化、抗菌成分，能幫助提升免疫力、減少發炎，並促進細胞修復。

綠蜂膠主要來自蜜蜂採集菊科植物酒神菊樹（Baccharis dracunculifolia）的樹脂，這種植物以強效的抗菌、抗發炎特性聞名，也使綠蜂膠的營養價值特別高。

蜂膠因其天然的抗菌、消炎和保護作用，因此被認為在潤喉與降火氣上有顯著的影響。蜂膠能夠形成一層保護性的薄膜，覆蓋在喉部黏膜上，減少刺激和乾燥感，並有助於緩解喉嚨不適和咳嗽引起的不適；同時，蜂膠還能抑制細菌的生長，減少喉部感染的風險。不過究竟蜂膠與咳嗽、止咳有沒有關聯，則需要更多的研究來證實

其次是，蜂膠的抗炎特性能夠幫助減輕喉嚨和口腔黏膜的腫脹和炎症，進而緩解不適感。此外，蜂膠還可能有助於調節免疫系統功能，有助於對抗身體因火氣大、發炎所引起的反應。

根據一篇刊登於《Molecules》的論文顯示，蜂膠中含有多種酚類化合物以及維生素，因此被認為有良好的抗氧化功效，可以幫助身體減少自由基的產生，甚至還可以幫助養顏美容，促進皮膚修復與再生，是最天然的美容聖品之一！

上文中提到蜂膠含有多種抗菌和消炎成分，如黃酮類化合物、酚類化合物等，這僅能幫助刺激皮膚細胞的生長和增殖，以及修復傷口底部的組織，加速新組織的形成，從而促進傷口癒合；更可以幫助隔離傷口免受空氣、水和其他刺激物的侵害，同時保持傷口濕潤、更快的癒合。

除了可以幫助傷口癒合、養顏美容之外，由於蜂膠中含有豐富的營養成分和多種生物活性物質，因此對於調整體質與增強體力也有很大的幫助。

維生素、礦物質、胺基酸等物質都是身體健康和能量生產所需的營養成分。食用蜂膠可以補充身體在日常活動和代謝過程中消耗的營養素，有助於維持健康的身體機能；同時助於免疫系統調節，有效幫助抵禦感染和疾病，從而提升身體的抵抗力。

蜂膠每日攝取量會因個人狀況、健康需求和產品濃度而異，對於一般成人而言，一天大約食用 500 毫克左右即可滿足身體所需，具體的劑量可以按照產品上的建議用量而定。

蜂膠的食用時機沒有特別限制，餐前、餐後、睡前都可以吃；若是腸胃較敏感的族群，建議可以選在飯後食用，減少可能對胃部產生刺激所引起的不適。

蜂膠不是蜂蜜所以吃起來的味道並不是香甜好入口，而是會有點嗆辣，除了可以配常溫水單吃之外，也可以加入牛奶、茶飲、果汁中一起食用，遮蓋住辛辣的味道，不過要注意的是，不建議搭配過熱的水或飲品，避免影響蜂膠的功效。

• 相關過敏體質者：蜂膠中可能含有少量花粉，如果對花粉或是其他蜜蜂製品過敏的人，高機率可能也會對蜂膠產生過敏反應，因此不建議食用。
• 孕婦和哺乳期婦女： 目前關於蜂膠對孕婦和哺乳期婦女的安全性和影響的研究有限，為避免影響胎兒健康，因此同樣不建議食用，或在食用之前先諮詢過醫師意見。
• 兒童：舉凡像是蜂膠、蜂蜜等蜜蜂製品，1 歲以下的嬰兒都不建議食用；另外，由於兒童的免疫系統尚未發育完善，因此也較不建議食用或是少量食用為佳。
• 特殊疾病患者：像是有凝血功能障礙或是免疫系統疾病的患者，也不建議食用蜂膠，很可能會與正在服用的藥物起作用而影響藥物功效；建議有重大疾病或慢性疾病的患者，在食用蜂膠之前先諮詢主治醫生，千萬別貿然食用！
• 肝腎功能不良者：蜂膠中的某些成分具刺激性，可能會增加肝腎負擔，因此肝炎、腎臟病或肝腎功能較差的人，應避免食用或經醫師評估後再購買。

蜂膠對人體有許多好處，也屬於較安全的保健食用，不過在食用之前還是要先了解相關副作用：

• 過敏反應：過敏是最常見的副作用，主要是因為蜂膠含有大量的黃酮類化合物、酚酸類化合物等活性成分，對於特殊體質者來說容易引起過敏反應。過敏反應的症狀包括皮膚紅腫、瘙癢、蕁麻疹、皮疹、呼吸困難等。若在食用蜂膠後出現以上反應，建議立刻就醫。

• 胃腸道不適：蜂膠可能會引起胃腸道不適，如腹痛、腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐等。如果在食用之後經常出現胃腸道不適的問題，建議減少蜂膠的攝取量或停止使用，並立即就醫。