維生素E是什麼？維他命E對人體好嗎？本文將帶你一探維生素E的功效，告訴你維生素E怎麼吃最好，並分享富含維生素E的食物有哪些，再說明吃維生素E注意事項與副作用問題，最後有一款維他命E推薦給你！
目錄
- 一、維生素E是什麼？帶你深入了解維他命E！
- 二、維生素E的功效有哪些？為你完整解析維他命E的功效
- 三、維生素E怎麼吃？解密維生素E攝取量、食用時機
- 四、富含維生素E的食物有哪些？維生素E食物排行看這裡
- 五、哪些人適合補充維生素E？
- 六、維生素E副作用嚴重嗎？懷孕是否可以吃維他命E？
- 七、維他命E推薦：普瑞登
一、維生素E是什麼？帶你深入了解維他命E！
維生素E（Vitamin E）又稱為維他命E、生育醇，是一種脂溶性維生素，是人體必不可少的營養素之一。維生素E存在於各種食物中，包括綠葉蔬菜、水果、堅果、植物油、肉類等，不過由於現代人以外食居多，常因蔬果及全穀類攝取不足，造成維生素E攝取量低於建議值。若體內缺乏維生素E，就有機會會出現肌肉無力、視力變差、抵抗力下降等症狀，長期缺乏甚至可能引發溶血性貧血等健康問題。
補充足夠的維生素E對於維持身體健康十分重要，接下來，就為你介紹維生素E的多種功效，了解它如何在身體中發揮關鍵作用。
二、維生素E的功效有哪些？為你完整解析維他命E的功效
（一）具抗氧化作用
維他命E是一種強效的脂溶性抗氧化劑，能幫助體內維持氧化還原平，讓身體保持健康的狀態。另外，發表於《紐約科學院年鑑》的一篇論文指出，維他命E與維他命C的抗氧化效果互補，能夠相輔相成幫助維持身體健康。
（二）減少自由基的產生
自由基會破壞細胞與組織的健康，導致老化加速，而《韓國內科醫學期刊》一篇論文也證實，維他命E能有效中和自由基，減少其對細胞的傷害，進而延緩老化，還能增強體力，讓你每天活力滿滿。
（三）增進皮膚健康
《生物分子與治療學》期刊中的一篇研究發現，缺乏維他命E可能導致動物皮膚狀況不佳，甚至影響膠原蛋白的生成，進而推論人體長期缺乏維生素E，也可能出現類似問題。
缺乏維他命E可能導致皮膚一篇發表於《分子醫學期刊》的論文中發現透過補充維他命E能修復、維持皮膚健康，而在另一篇《美容皮膚病學期刊》中的論文則指出使用含有維他命E的保養品，能改善膚質，達到抗老、美白、恢復肌膚彈性的效果。
（四）守護心血管健康
《美國國家醫學圖書館》中的一篇綜述性論文發現，維他命E是身體機能維持正常運作的關鍵之一，有助於減少血栓的發生風險，另一項在《美國國家醫學圖書館》的文獻綜述也指出，長期使用維生素E補充劑超過2年，心血管疾病的風險顯著降低41%，長期補充超過4年則能降低59%冠狀動脈心臟病的死亡率。
（五）維持細胞膜的完整性
一項發表在《英國營養學期刊》中的研究發現，維他命 E 能夠保護細胞免受氧化損傷，並幫助細胞與肌肉修復，有助於維持細胞膜的完整性，確保細胞正常運作。
（六）降低不飽和脂肪酸的氧化
不飽和脂肪酸雖然對健康有益，但容易受到氧化影響，一篇收錄於《國際維生素與營養研究期刊》的文獻綜述指出，維他命E能有效減少不飽和脂肪酸的氧化，幫助其發揮正常功能，所以推薦日常飲食中，可以多攝取像橄欖油、亞麻仁油、葵花籽油等富含不飽和脂肪酸的優質油脂。
（七）維持生理機能運作
維他命E對於維持神經系統與免疫功能同樣重要，國外一篇發表於《Harefuah》（以色列醫學期刊）的臨床研究報告顯示，缺乏維他命E可能導致神經系統異常，而透過補充維他命E，可以有效改善相關症狀。另外一篇《美國國家醫學圖書館》上的研究綜述也發現，維他命E有助於減少發炎、提升反應力，可能有幫助預防認知能力下降的潛力。
（八）幫助備孕
從維他命E又被稱為「生育醇」便可窺見它對孕育能力的重要性，國外期刊《Molecules》的文獻綜述發現，維他命E能透過保護細胞膜的構造，維持精子與卵子的健康，同時《輔助生殖與遺傳學期刊》臨床研究也發現，維他命E也有助於促進子宮血流與內膜厚度，改善子宮環境，讓孕育更順利。
相反地，另一篇《美國國家醫學圖書館》上的綜述分析指出，如果孕婦平時飲食中維生素E不足，很可能會導致子癇前症，造成孕婦流產，或是嬰兒早產、出生體重過輕等併發症。
三、維生素E怎麼吃？解密維生素E攝取量、食用時機
（一）維他命E一天攝取量
依照衛福部健康署國人膳食營養素參考攝取量第八版，19 歲以上的每日攝取量上限為 1000mg（約等於1490IU），各年齡層維他命E每日食用量如下：
| 年齡 | 劑量 |
|---|---|
| 0-6 個月 | 3mg |
| 7-12 個月 | 4mg |
| 1-3 歲 | 5mg |
| 4-6 歲 | 6mg |
| 7-9 歲 | 8mg |
| 10-12 歲 | 10mg |
| 13-15 歲 | 12mg |
| 16-18 歲 | 13mg |
| 19-30 歲 | 12mg |
| 31-50 歲 | 12mg |
| 51-70 歲 | 12mg |
| 71 歲以上 | 12mg |
（二）維他命E什麼時候吃最好？
維生素E的食用時間也是大家關注的一大重點，其實只要記得所有「脂溶性維生素」都需要搭配油脂食用以幫助吸收，像是維生素A、D、E、K，所以最好的食用時機是在「飯後」半小時到一小時間。
（三）維他命E不能和什麼一起吃？維生素E食用注意事項一次看！
為了身體健康，不少民眾會一次食用多種保健食品，不過維生素E可以與其他保健品同時食用嗎？以下列舉出幾種間的組合搭配：
Q1：魚油、維他命E一起吃可以嗎？
魚油和維生素E都是脂溶性營養素，一起食用不會引起負面問題。魚油中含有豐富的 Omega-3脂肪酸，對心血管和神經系統有益；而維生素E是一種強效的抗氧化劑，可以減少保護細胞受自由基的損傷，一起吃效果更加倍！
Q2：維他命C、維他命E一起吃可以嗎？
維生素C和維生素E都是重要的營養素，兩者皆具有強效的抗氧化功能，對人體健康有益，一起食用不會出現相互作用。國外的《自由基生物學與醫學》研究綜述也表明，維生素C和維生素E一起食用可能具有協同作用，對健康產生更大的益處。
Q3：Q10、維他命E一起吃可以嗎？
Q10和維生素E一起食用是安全的，目前兩者之間並沒有已知的相互作用。且Q10和維生素E同為具有抗氧化作用的營養素，一起食用可能具有協同作用，在《美國國家醫學圖書館》的綜述論文也經常將Q10和維生素E一起作為疾病的測試療法。
四、富含維生素E的食物有哪些？維生素E食物排行看這裡
那麼在日常生活的飲食可以食用哪些食物來補充維生素E呢？蔬菜、水果是每日必不可以少的營養來源，下午或半夜肚子餓時，可以泡一杯牛奶麥片搭配一小把綜合堅果。
1. 植物油：小麥胚芽油、向日葵籽油、葵花籽油、葡萄籽油、橄欖油等。
2. 堅果和種子：杏仁、腰果、花生、松子、核桃、南瓜籽等。
3. 綠葉蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、萵苣、芹菜、高麗菜等。
4. 水果：如番茄、藍莓、覆盆子、酪梨等。
5. 全穀類：如燕麥、糙米、小麥胚芽、黑糯米等。
6. 豆類：如大豆、黑豆、紅豆等。
7. 其他：牛奶、雞蛋等。
以下也為大家列出富含維生素E的食物和含量對照表：
| 食物名稱 | 維生素E（每100g可食部分的含量） |
|---|---|
| 黑芝麻油 | 176.68 |
| 大豆油 | 80.78 |
| 芡實 | 68.32 |
| 葵花籽油 | 45.60 |
| 愛玉子 | 35.39 |
| 抹茶粉 | 34.50 |
| 原味榛果 | 28.35 |
| 原味松子仁 | 22.70 |
| 黑芝麻（熟） | 22.69 |
| 日式炸豆皮 | 21.10 |
| 調味南瓜子（去殼） | 20.01 |
| 青仁黑豆 | 19.67 |
| 小麥胚芽 | 19.13 |
| 陳皮 | 18.72 |
| 橄欖油 | 17.93 |
| 甜核桃 | 17.24 |
資料來源:衛生福利部《食品營養成分資料庫2023版》
五、哪些人適合補充維生素E？
日常生活中攝取維生素E，能夠幫助身體維持健康，尤其特別適合以下族群補充：
1. 老年人
隨著年齡增長，人體的吸收和代謝能力會逐漸減弱，如果沒有留意營養均衡，就很容易缺乏維生素E ，尤其是銀髮族若習慣清淡飲食，油脂攝取較少，更需要額外補充。
2. 吸煙或常暴露於二手菸環境
吸煙或接觸二手煙都會增加體內自由基，導致細胞損害加劇，而補充維生素E能減少自由基的產生，減少吸煙帶來的氧化壓力。
3. 孕婦與哺乳期婦女
在孕期和哺乳期，母體對各項營養的需求都會增加，其中維生素E能維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，對於媽媽與寶寶都相當重要。
4. 高壓工作者
長期處於高壓環境的人，身體容易產生過多自由基，不僅容貌外表失去光澤，也會顯得比同齡人更具老態，透過補充維生素E有助於幫助身體抗氧化，維持好健康。
5. 經常參與高強度運動者
高強度運動會增加氧化壓力和自由基的生成，導致細胞損傷，而維生素 E 能幫助保護組織，減少運動引發的氧化損傷，促進恢復並提升運動表現。
6. 飲食不均衡或脂肪攝取不足者
外食族、清湯寡油飲食者或習慣低脂飲食的人，容易因脂肪攝取不足而影響維生素E的吸收，建議透過額外補充，來彌補可能的營養缺口。
此外，根據國民營養健康調查顯示，除了6歲以下兒童，多數國人普遍有維生素E攝取不足的情況，因此，即使不屬於上述族群，仍建議日常注意從飲食中適量補充維生素E ，以維持身體健康。
六、維生素E副作用嚴重嗎？懷孕是否可以吃維他命E？
一般來說，在正常劑量下食用維生素E不太容易出現副作用，不過在攝取過量時，就會可能會產生些許副作用引起身體不適，包括頭暈、腸胃不適、身體無力等。
那麼懷孕初期可以吃維他命E嗎？關於懷孕初期是否可以吃維生素E，目前無明確的研究可證實，建議懷孕期間食用保健食品務必要遵循醫師的建議，以免對胎兒產生傷害。
七、維他命E推薦：普瑞登
在當今快節奏的生活中，我們常常忽略了日常營養的重要性。維生素E作為人體必需的維生素之一，不僅能夠幫助我們減少體內的自由基，還能促進健康的皮膚和免疫系統功能，維持身體健康與青春美麗。無論你是經常工作到半夜的上班族，還是營養不均衡的外食族，都推薦可以補充維生素E保健食品，來呵護你的身體！
普瑞登是來自美國的保健食品品牌，我們專注於天然營養品的研發與生產，並提供多種維生素E補充劑，具有不同的強度和配方，以滿足您的個人需求，包括高劑量補充劑、複方成分補充劑等。
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