瑪卡是什麼？五大瑪卡功效、正確吃法與最佳食用時機完整解析

瑪卡（Maca，學名：Lepidium meyenii）又稱為「秘魯人蔘」，主要生長在南美洲安地斯山脈高原上，是少數能夠生長在海拔4,000m以上的植物，也因在極端惡劣的自然環境下生長，使得它具有強韌的特性。

瑪卡與芥菜、花椰菜、甘藍等植物一樣屬於十字花科，由於其根部的營養價值非常高，被人們使用的歷史已超過數千年，甚至被當地人視為聖品。

而現在瑪卡也被廣泛地利用於各種保健食品、醫學領域中，因為它含有豐富的優質營養成分，包括10.2％的蛋白質、59％的醣類、2.2％的脂肪酸、7種礦物質、8種維生素、20種胺基酸、數種生物鹼，以及對人體好處多多的固醇、牛磺酸、多醣體、皂角苷、瑪卡烯、芥子油苷、瑪卡醯胺、植物多酚等等。

瑪卡種類是按照顏色來區分，最常出現在保健食品中的瑪卡有5種，分別是紅瑪卡、黃瑪卡、黑瑪卡、白瑪卡、紫瑪卡。根據美國營養專家等人研究，不同顏色的瑪卡在外觀、營養等方面都略有差異。

• ● 黑瑪卡：黑瑪卡的外觀呈現深色或紫色，是3個品種中最稀有的一種，也是營養成分最豐富的品種之一，不過價格就略微昂貴。由於黑瑪卡含有更高濃度的瑪卡烯和瑪卡醯胺，主要是幫助男性魅力的提升、增進伴侶之間的幸福感。

• ● 紅瑪卡：紅瑪卡的外觀呈現紅色或粉紅色，是瑪卡品種中最常見的一種。紅瑪卡中含有豐富的胺基酸、礦物質和維生素，尤其是「鈣」和「鐵」，因此主要被用於製作女性專用的保健食品。

• ● 黃瑪卡：黃瑪卡的外觀呈現淺黃色，也是最常被用來製作保健食品的種類，雖然是瑪卡品種中最普遍的一種，但能夠有效調整更年期體質、增進體力與精力等。

• ● 白瑪卡：白瑪卡外型偏白，市面上較稀有，多數情況下會與其他品種混合使用，但針對成分效益的相關研究較少。

• ● 紫瑪卡：紫瑪卡擁有天然的紫色色素，而紫色食材通常會含豐富的花色素苷、酚類，能夠幫助保持健康狀態，兼具營養與機能性。

由於黑瑪卡的數量極少，價格會比較昂貴，而紅瑪卡與黃瑪卡屬於較常見的瑪卡類型，雖然營養價值不及黑瑪卡，但仍有不錯的功效，最重要的是價錢親民，絕對是小資族可以負擔的範圍。若有價錢考量，不妨選擇CP值較高的紅、黃瑪卡保健食品！

瑪卡富含人體細胞、組織、器官的主要成分「蛋白質」，加上礦物質、維生素、胺基酸等綜合補給，以及其他飲食中少有的活性組成同步作用，對於日常的生理機制調節、調整體質都有相當大的幫助。

瑪卡所含的營養素大多具有為人體充電的效果，其中「黑瑪卡功效」更是與「體力強化」有關，若想要維持耐力、提高運動表現，也能靠補充瑪卡達成，且現今瑪卡已被廣泛應用於運動營養、身體調理等領域當中喔！

（參考：美國國家醫學圖書館收錄之《補充黑瑪卡對男性運動員發炎和體能的影響》文獻）

前面提到瑪卡特有的「瑪卡烯」與「瑪卡醯胺」成分，也是瑪卡受矚目的關鍵！部分研究顯示瑪卡針對伴侶間的吸引力、夜晚的表現能起到加分的正向影響，讓親密關係更上一層樓。

（參考：約翰威立學術出版機構收錄之《瑪卡對成年男性性慾的影響＆睪固酮濃度的相關性》研究）

適量地食用瑪卡，對於維持良好膚況、骨骼健康等都有不錯的效果，能夠作為平日保衛健康的養分來源！且有文獻指出，瑪卡可以幫助更年期女性調節身體功能、舒緩壓抑的心情，如果女性朋友們長期受更年期所困擾，不妨藉由食用瑪卡來幫助調整體質。

（參考：國際生物醫學期刊收錄之《將「糊化瑪卡」運用於早期停經婦女》研究）

女生吃瑪卡有效嗎？許多人以為瑪卡功效多針對男性需求，但性別並不是能不能補充瑪卡的唯一依據，女性其實也能吃瑪卡！尤其是「紅瑪卡」中富有鐵質與鈣質，有助於紅血球的形成、養顏美容，十分適合女性朋友食用。

此外，只要你符合下列條件，適時適量食用瑪卡或許都會有不同面向的好處喔！

• 想要加強體力、耐力

• 追求更好的運動表現

• 希望增進和伴侶之間的關係

• 生活忙碌，需補足日常營養需求

• 熟齡階段，需要調節生理機能

若屬於以下族群，建議在食用前先諮詢過專業的醫生，以免發生副作用，造成身體負擔：

• 未滿18歲者

• 孕婦或哺乳期媽媽

• 食用抗凝血劑患者

• 患有甲狀腺疾病患者

• 有重大疾病、慢性疾病者

根據MedlinePlus醫學百科中關於瑪卡的說明，美國官方建議一般成人的每日瑪卡攝取量應落在1,500～3,500毫克，且持續吃6～16週。不過實際上吃多少、吃多久仍因人而異，若有疑慮，一切的指示還是根據專業醫師說明才是正確觀念！

瑪卡的食用時間取決於個人的生活習慣與需求，如果是一般上班族想要透過瑪卡幫助滋補強身，建議固定在白天食用，並於中午前食用完畢；如果是夜間工作者，或經常需要熬夜的族群，則可選在晚上食用。

那瑪卡睡前吃適合嗎？由於瑪卡的主要功效是幫助維持好精神與體力，如果是在睡前食用很可能會影響到夜間的睡眠品質，因此無熬夜需求者建議在白天食用。

至於瑪卡空腹吃可以嗎？基本上是可以的，但如果想要達到更好的功效，建議大家可以選在飯後食用，幫助瑪卡的營養吸收。

• 鋅：鋅是人體不可缺少的的微量元素之一，而瑪卡中含有多種活性成分，可與鋅的作用互相協同，若是兩者一起搭配食用，效果更加倍。

• B群：B群是由多種不同的維生素組成，對身體的能量代謝、神經系統和免疫系統都有正面的影響，因此瑪卡和B群一起吃可以提供身體全方位的保健。

• 淫羊藿：淫羊藿針對男性體力表現和維持耐力有一定的幫助，和瑪卡一樣都屬於維持性健康的天然草藥，若是兩者合併食用可以形成協同作用，達到更好的保健效果喔！

• 精胺酸：精胺酸是種人體能夠自行製造的胺基酸，功能相當廣泛，為許多物質合成的必要元素，一般將瑪卡搭配約2,500毫克的精胺酸即能展現綜效，強健體魄、維持健康，同時激勵運動表現！

由於瑪卡屬於保健食品，通常會需要經過一段穩定的食用時間（定時、定量），才會有明顯的保健效果出現。一般來說，食用瑪卡後的8～12週開始，身體會開始出現明顯的感覺，但仍根據個人身體狀況的不同，而有時間上的差異。

基本上，吃瑪卡出現副作用的情況並不常見，許多實驗也指出瑪卡在人體內是安全的。瑪卡已被許多國際組織認證為健康的安全食品，也被廣泛使用於各種保健食品中，不僅男性可以食用，對女性的身體也有眾多好處；但食用前仍建議諮詢專業人士，依自身需求制定合適的攝取量。

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